今回は愛知県で蓬莱泉（美、空、可 等）や一念不動を醸されている関谷醸造さんの取材です。蓬莱泉吟醸工房を関谷健社長にご案内いただきました。基本的なお酒造りに力をいれるのはもちろんですが、酒造りのベース原料となる米作りにこだわり、また、直接お酒を飲んでいただける消費者との接点を広げるために飲食業を開始、さらに酒造り体験やオーダメイドでの酒造りにも力をいれています。お酒だけを売ることを目指すのでなく、酒造りや楽しい飲食等の「コト」の体験を通して一般の消費者のみなさんに酒蔵へのハードルをさげてもらい、結果としてお酒を買ってもらえたらありがたい、という関谷健社長のお話は、酒蔵の将来の新しいビジョンが感じられました。
シリーズでお届けしている「着物de日本酒〜素敵な着物女子への道」は７回目。お茶やコーヒーを飲むときの所作のお話です。
「お時間」のある時にぜひ、ご覧ください！
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