朝大学テレビ 日本酒❤️R

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69回(2018.11.19)放送しました!

  みなさん、お酢って日本酒からできているってご存知でしたか? 今回は、「おいしくて、しかも安全な最高のお酢」を目指して酢造りをされている京都の飯尾醸造さんの取材です。 まだ、無農薬という言葉がほとんど無かった …

68回(2018.10.21)放送しました!

今回は、酵母や酒米等の違いの日本酒の違いを飲み比べる「酒育シリーズ」や女性4人の杜氏ユニット ANGEL4の企画等、いろんな新しい企画を仕掛けられている栃木県の酒販店「ましだや」さんの取材です。いろいろな企画が生まれた秘 …

67回目(2018.10.14)放送しました!

  今回は、赤いお酒で有名な伊根満開を醸している京都・丹後半島の伊根町にある「向井酒造」さんを取材させていただきました。伊根町は舟屋で有名で、向井酒造さんもその舟屋の並びの中にあります。お酒を造っているすぐ横が …

66回目(2018.09.15)放送しました!

今回は、日本酒の新しい楽しみ方「古酒・熟成酒」にスポットをあててお送ります。古酒と熟成酒は最初はどちらも日本酒を寝かせておくものということで違いが分かりにくい方も多いのではないか、と思いますが、杉並区方南町の「いにしえ酒 …

65回目(2018.09.09)放送しました!

  今回は、秋田県の山本合名会社(山本、白瀑)を取材です。ご案内は会社の代表である山本友文さんにしていただきました。米作りもされていて、酒米の刈取・乾燥・精米に関するこだわり、自ら実施されている酵母の培養、そし …

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