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107回目(2020.10.18)放送しました!
2020年10月18日 配信
今回は、特別編で醤油・味噌蔵のレポートです。 和歌山県で「手間ひまこそが深い味わいを醸し出す」のモットーのもと、手造りで醤油・味噌を作られている堀河屋野村さんを取材しました。 一般的に醤油で使われる大豆の80%は、大豆を …
106回目(2020.9.4)放送しました!
2020年9月4日 配信
今回は、岐阜県の白扇酒造さんの取材です。 白扇酒造さんは、一般的には「日本酒」より「みりん」の方をご存知の方が多いかもしれません。 日本の素晴らしい食品の伝統を守って行こう、と6人がユニットを組んでいる「HANDRED」 …
105回目(2020.7/5)放送しました!
2020年7月5日 配信
今回は、和歌山県の平和酒造さんの取材です。日本酒の「紀土」そして最近あたらしく「平和クラフト」というビールの醸造元です。 平和酒造はもともとは「無量山超願寺」というお寺が起源の酒蔵さんです。和歌山県の紀州という温暖で気候 …
104回目(2020.6/26)放送しました!
2020年6月26日 配信
今回は、女性杜氏4人で結成したユニット ANGEL4の特集です。2018年に結成され、毎年テーマを決めてお酒を出してきましたが、今年2020年のバージョンは2020年6月24日に発売されました。 今年3回目となりますが、 …
103回目(2020.06/25)放送しました!
2020年6月25日 配信
今回は龍力を醸されている兵庫県の本田商店さんの取材です。 「地元の山田錦」にこだわり、「日本のロマネ・コンティ」を作りたい!ということでお酒を造っていらっしゃいます。今回は本田商店5代目蔵元の本田龍祐(りゅうすけ)さんに …