第13回 2015/10/23

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http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2316/

◯「酒蔵さんに行ってみよう!」〜「紀土を作っている平和酒造」に迫まる!(1分頃)
今回お伺いしたのは、「紀土」というお酒を造っている平和酒造さんです。「紀土」は最近、大人気となっている日本酒なのですが、その裏では酒蔵の大改革の物語がありました。酒蔵の杜氏・従業員・経営者は何を考えてお酒造りをしているのか?酒米の稲刈り模様とあわせて「紀土」の人気の秘密に迫ります!
・稲刈関連(2分あたり~)
・酒造り関連(8分あたり~)
・酒蔵経営関連(23分あたり~)

◯「ぱるの日本酒ラボ」(新コーナ)(42分頃)
日本酒の気になることをぱるさんが徹底的に調査・研究するコーナーです。今回は魚や魚介類を原料とした日本固有の調味料である日本の三大魚醤(ぎょしょう)と日本酒の相性に迫ります。

◯「となりの日本酒美人」(44分頃)

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