今回は、「手取川」を醸している吉田酒造店さんにお邪魔させていただきました。
ご案内いただいたのは、吉田泰之さん。地元のお米、お水、酵母にこだわった酒造りをめざし、将来的にはエネルギーをあまり使わないお酒造りをめざしていきたいとのこと。
また、「手取川」に加えて、地元密着でチャレンジ的要素を盛り込みながら「吉田蔵」という銘柄も造られています。吉田さんの酒造りに関するいろんな想いをお聞きすることができました。
また、「となりの日本酒美人」は、とっても素敵なディスプレイをされることで評判の料理人、ふみさんにご登場いただきました。着物・割烹着姿がとても似合います！ ぜひ、お時間のあるときにご覧ください！
