過去放送内容一覧


スタート特番2014/12/25
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2347/ 日本酒好きはもちろん、日本酒には興味あるけどもっといろいろ勉強したい人に朗報！楽しく日本酒を飲みたい人のための番組がいよいよス ...


第１回　2015/01/30
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2345/ ◯これでYOUも日本酒好き（前編） 今回は「日本酒のイロハ」をまず知っておこう！ということで、酒食ジャーナリストの山本洋子さん ...


第２回　2015/02/12
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2343/ ◯これでYOUも日本酒好き（後編） 前回に引き続き、酒食ジャーナリスト・山本洋子さんに日本酒の魅力をたっぷりと語ってもらっちゃ ...


第３回　2015/02/27
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2341/ ◯まずは、日本酒のつくり方を学ぼう！ 酒蔵さんにお邪魔し、日本酒の造り方を詳しく教えてもらいました。なかなか普段は見れない貴重 ...


第４回　2015/03/13
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2339/ ◯まずはお酒のつくり方を学ぼう（後編） 今回も貴重なお酒造りのリアルな場面がもりだくさん！そしてオリジナルお酒造りにも新たな展 ...


第５回　2015/03/26
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2337/ ◯日本酒に合う料理を作ろう！ 教えて頂くのは料理家の遠藤ミホ先生！あまりに美味しいそうなお料理に、空腹時の閲覧注意です！あなた ...


花見特番　2015/04/15
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2335/ ◯花見特集 花見といえば、日本酒〜！番組では、レギュラー陣に加えて、新たな日本酒LOVERにも加わってもらい、花見聖地の上野公 ...


第６回　2015/04/24
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2333/ ◯酒蔵に行ってみよう！ 一白水成の酒蔵～福禄寿酒造さん（秋田ＮＥＸＴ５）にお邪魔させていただき、おいしいお酒を造っているところ ...


第７回　2015/05/22
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2331/ ◯「日本酒あるあるコント」（約2分) 日本酒仲間でチャレンジ！テレビのドラマや日常の風景で日本酒ならではの光景や場面って結構あ ...


総集編特番　2015/06/03
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2328/ ◯総集編特番 「日本酒♡Ｒ、新たに見たいけど、今まで何を放送してきたの？」という意見を何人かの方から聞かれたので、これまで放送 ...


第８回　2015/06/17
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2326/ ◯「横丁で日本酒飲み！」（約２分） 横丁で飲んだことありますか？　焼き鳥や煮込みとか食べるには雰囲気いいところですよね！今回は ...


第９回　2015/07/17
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2324/ ◯「日本酒女子のお悩み相談室」’（約２分） テレビや雑誌で活躍されている藤田尚弓さん（コミュニケーションデザインが専門。悪女研 ...


第１０回　2015/09/04
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2322/ ◯１０回記念 去年のクリスマス12/25に特番で放送開始してから9か月！いろいろあったけど、放送続けてこられて、とても嬉しいで ...


第１１回　2015/09/25
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2320/ ◯特集１「SAKECONPETITION 2015」（１分頃） 一般に販売されている日本酒でNO1を選ぶSAKECONPETI ...


第１２回　2015/10/09
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2318/ ◯「日本酒好きの聖地～やまちゃん大特集」（１分頃） 今話題の、日本酒飲み放題のお店をご存知ですか？今回は新宿御苑前にある、やま ...


第１３回　2015/10/23
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2316/ ◯「酒蔵さんに行ってみよう！」〜「紀土を作っている平和酒造」に迫まる！（１分頃） 今回お伺いしたのは、「紀土」というお酒を造っ ...


第１４回　2015/11/13
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2314/ ◯「秋田純米酒処の斎野店長に密着！」（１分頃） 最近若い女性に人気のある秋田のお酒を集めた東京駅にある「秋田純米酒処」にスポッ ...


第１５回　2015/11/27
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2312/ ◯「白隠正宗を醸す高嶋酒造に迫る！」（１分頃） 最近の日本酒業界では、世代替りした若い蔵人達が酒蔵で様々なチャレンジをして日本 ...


第１６回　2015/12/16
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2310/ ◯「今年、番組が訪問した５酒蔵を大特集！」（１分頃） ・福禄寿酒造（一白水成）：秋田（１分頃） ・平和酒造（紀土）：和歌山（４ ...


第１７回　2016/01/29
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2308/ ◯「春霞の美味しいお酒はこう造られる」（１分頃） 秋田NEXT5の一員で「春霞」というお酒を醸している栗林酒造店を取材させてい ...


第１８回　2016/02/12
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2305/ ◯「ベテラン杜氏が醸す雪の茅舎～高橋杜氏に密着インタビュー」（１分頃） 秋田県の由利本荘市にある「雪の茅舎」を醸している斎彌酒 ...


イベント特番　2016/02/19
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2303/ ◯CRAFT SAKE WEEK「YOUNG GUNS」特集 〜100蔵が集まる夢の日本酒イベント特別レポート〜 六本木で開催 ...


第１９回　2016/02/26
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2301/ ◯「刈穂のおいしいお酒こうして造られる」 これまで秋田の「春霞」「雪の茅舎」を放送してきましたが、秋田シリーズ最後は「刈穂酒造 ...


第２０回　2016/05/11
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2183/ ◯２０回記念「P（ぽんしゅ）-Girlsデビュー」（１分頃） 今回は番組発で日本酒好き女子７人で結成したＰ（ぽんしゅ）－ＧＩＲ ...


第２１回　2016/05/20
  リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2191/ ◯「熊本地震〜熊本の日本酒事情は？」（１分頃） 熊本地震から１か月！熊本の日本酒事情がどうなっているかを取材した ...


第２２回　2016/06/03
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2197/ ◯「日本橋飲み歩き」（１分頃） 今回は、日本酒好きにはたまらない下町・日本橋の飲み歩き企画です。レポータはあっき～さん、そして ...


第２３回　2016/06/24
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2210/ ◯「酒蔵訪問〜風の森(前編)」（１分頃） 飲んだ時にシュワっとした新鮮な感じがすることで大人気の「風の森」という日本酒を醸して ...


第２４回　2016/06/30
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2216/ ◯「酒蔵訪問 風の森(後編)」（１分頃） 前回に引き続き、シュワ〜とした飲み味で人気の「風の森」を醸している油長(ゆうちょう) ...


第２５回　2016/07/15
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2233/ ◯「DATE SEVEN (DATE7)のお披露目イベント」（１分頃） 宮城の７蔵が共同で醸造をした2016年のDATE SE ...


第２６回　2016/08/30
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2242/ ◯「日本の夏！私の日本酒！」 暑かった2016年夏！その夏に日本酒を楽しんでいる２つのケースを紹介しています。ひとつは、夏定番 ...


第２７回　2016/10/13
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2273/ ◯「東京農業大学を取材！　花酵母の研究〜最前線！」（１分頃） みなさん！花酵母ってご存知ですか？日本酒で酵母というと、協会酵母 ...


第２８回　2016/11/24
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2293/ ◯「日本酒伝道師〜ヒデジロウさんに密着！」（１分頃） 今回の特集は、番組初のドキュメンタリーをお送りします。 密着させて頂いた ...


第２９回　2016/12/26
リンク http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2360/ ◯「秋田酒トーク in能代」（１分頃） 今回は、秋田県の能代市で開催された「秋田の日本酒トークイベント」の取材です。秋田は全国 ...


第３０回　2017/01/16
http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2375/ 番組も３０回目を迎えました！そして2017年の最初の放送！ いつもご覧いただいている皆さん、ありがとうございます。 ◯新年・３０回記念 ...


第３１回　2017/01/31
http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2384/ 今回は、奈良で「みむろ杉」を醸している今西酒造さんを取材させていただきました。 次々と酒蔵の改革を進めていらっしゃる今西社長は「すべて ...


第３２回　2017/03/03
https://youtu.be/XUE0Pn2p8g8 今回は、「手取川」を醸している吉田酒造店さんにお邪魔させていただきました。 ご案内いただいたのは、吉田泰之さん。地元のお米、お水、酵母にこだわった酒造りをめざし、 ...


第３３回　2017/03/16
日本酒♡Ｒ 33回目 http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2401/ ◯特集『真澄」（１分〜） 長野県諏訪で「真澄」を醸している宮坂醸造さんを取材させていただきました。 協会７号酵母 ...


第３４回　2017/03/30
日本酒♡R　３４回目 https://youtu.be/UXcEhhWNSsk 今回は、日本酒セルフ飲み放題のお店で有名な「やまちゃん」の特集です。新宿のやまちゃんのお店は2017年３月に閉店（お店は引き続き別の方が同じ ...


第３５回　2017/04/06
  ○特集１ 去年、番組初で結成したP(ぽんしゅ)-GIRLSが再結成です。2017春の若手の夜明けに１年ぶりに参加し、陸奥八仙・萩の鶴・仙禽・羽根屋・みむろ杉さんのお手伝いの他、いろいろな酒蔵さんとの交流やイ ...


第３６回　2017/5/12
今回は、めがねの日本酒で話題となった宮城県の「萩の鶴」（萩野酒造）の佐藤曜平さんを訪問しました。「火入れを制するものは、日本酒を制する！」という考え方のもと、美味しい日本酒造りにいろいろチャレンジされています。今回は、酒 ...


第３７回　2017.5.18
https://youtu.be/jQSLPEXqY_A 今回は特集が２つあります。 特集１：秋田の酒蔵大集合〜天洋酒店100周年（１分〜） 秋田の天洋酒店が100周年を迎えたということで、秋田の山本合名会社の山本友文さ ...


第３８回　2017/5/26
https://youtu.be/edRCZawVU4U ◯特集　「浦霞」（１分〜） 今回は、宮城で名門の「浦霞」を醸している酒蔵のご紹介です。 今回、社長そして小野寺杜氏にいろいろお話をお聞きすることができました。 地 ...


第３９回　2015/06/11
http://tv.asadaigaku.jp/movie/social/2562/ ◯特集１「青森の酒蔵大集合」（１分〜） 青森の代表的な酒蔵である「田酒」「鳩正宗」「陸奥八仙」の３蔵が集まるイベントが東京で開催されま ...


第４０回　2017/06/30
https://youtu.be/-k3Cef0Ht5w 日本酒♡R（日本酒LOVER）の放送を開始して、２年半・４０回目を迎えました。これも、番組をご覧いただいている皆様のおかげです。ありがとうございます。 今回は、４ ...


第４１回目　2017/07/16
◯羽根屋（富山）を取材 １年中生酒の美味しさをお客さんに届けたい！ということで年間醸造を実施させている富山の羽根屋さん（富美菊酒造）を取材させていただきました。「全てのお酒を大吟醸と同じように手間を惜しまないで醸す」をモ ...


第４２回　2017/07/31
https://youtu.be/-ckgVRD8eb8 今回は宮城の7蔵が共同で醸造する「DATE SEVEN」の取材です。今年で３回目。今回は「生酛」にチャレンジです。 今回の分担は以下のとおり。 リーダー：萩野酒造 ...


第４３回　2017/08/20
https://youtu.be/5IdZ1AWNstw 「着物de日本酒〜第３弾！」 今回は、茨城県の結城市にお邪魔し ・結城紬（つむぎ）：つむぎの館 ・日本酒：結城酒造（ゆい） を取材させていただきました。 ◯結城紬 ...


第４４回　2017/10/01
今回は、日本酒にこだわりのある寿司屋で広尾で営業されている鮨　心白さんを取材させていただくことができました。鮨の素材選びには「こだわりしかない！」と言う石田店長。生産者の顔が見え、自分が納得したものしか素材に使っていませ ...


第４５回　2017/10/17
https://youtu.be/qAhX1qKR2rE ◯特集１「高木晋吾さんと学ぶお燗講座」（1分〜） いよいよ、季節は秋から冬に！この時期はお燗が飲みたくなりますね。そこで「お燗の魔術師」と呼ばれている高木晋吾さん ...


第４６回　2017/11/04
日本酒の新しい世界を築いてきた日本酒イベントの「若手の夜明け」。その1stステージがファイナルを迎えました。酒蔵がお互いに協力して自らイベントを開催してから10年。1stステージから2ndステージへの移行！ 今回はその模 ...


第４７回　2917/11/24
○「着物de日本酒　第４弾！」〜大矢孝酒造！（１分〜） シリーズでお届けしている「着物de日本酒　第４弾！」。 今回は、残草蓬莱や昇龍蓬莱のお酒を醸している大矢孝酒造（神奈川県）さんを着物女子４人でお邪魔させていただき、 ...


第４８回　2017/12/06
今回は、「田酒」でおなじみの西田酒造店（青森県）の取材です。美味しいお酒造りのためには、「去年よりもっと美味しいお酒を造ろう！」の考え方のもと「日々、必要な改善はすぐに行う！」という経営トップの強いリーダーシップがありま ...


第４９回目　2017/12/15
  今回は、岩手県の赤武酒造の取材です。2011年3/11の震災で、三陸、大槌町の酒蔵が流されて一度は酒造りをやめようとしましたが、周りの方から「今度酒できたら、たくさん買うよ！」とか「何か困ったことがあったら ...


第５０回　2018/01/10
  2018年あけましておめでとうございます。 日本酒♡R（日本酒LOVER）も丸３年を過ぎ、５０回目を迎えました。これも、いつもご覧いただいている皆さんのおかげです。 今回は、新年、そして５０回記念ということ ...


第５１回　2018/01/19
https://youtu.be/wbBLroKgxXM 今回は、福岡県の「三井の寿」さんを取材させていただきました。酒造りは「科学とセンスと情熱！」だとおっしゃる専務の井上宰継（ただつぐ）さん！蔵元と杜氏の両方を兼務さ ...


第５２回　2018/01/25
今回は、福岡県の「庭のうぐいす」さん（山口酒造場）の取材です。東京ではあまり出回っていないお酒ですが、ラベルにうぐいすの模様の書かれているお酒といえば、思い出す人も多いのではにないでしょうか！社長の山口哲生さんと杜氏の古 ...


第５３回　2018/02/07
  今回は、新宿・日本橋・渋谷と放送してきた「飲み歩きシリーズ」の第４弾！ということで三軒茶屋の特集です。ご案内は日本酒そして三軒茶屋といえば「ひでじろう」さん！ということで、ひでじろうさんにお願いしました。  ...


第５４回 2018/03/08
  今回は、千葉県の木戸泉酒造を取材させていただきました。 添加物・農薬・化学肥料を一切使用しない日本酒を造りたいということで、自然醸造にこだわりを持ち続けていらっしゃる酒蔵です。木戸泉独特の「高温山廃造り」、 ...


第５５回　2018/03/21
今回の特集は、千葉県の寺田本家さんです。手造り・無農薬・生酛造りにこだわる酒蔵さんです。玄米でお酒を作ったり、昔ながらの菩提酛造りでお酒を造ったり、麹も自分で造ったりし、蔵付の酵母だけによる自然な酒造りにこだわっていると ...


第５６回　2018/04/12
  今回は、岩手県の南部美人さんの取材です。 「品質第１」の考えのもと、「綺麗で美味しいお酒をつくりたい」というポリシーで酒造りをされています。 社長の久慈浩介さんが５代目蔵元になられてから、数々の改革を実行し ...


第５７回　2018/05/23
  今回は、青森県八戸の陸奥八仙さんの取材です。 フルーティで華やかな香りとフレッシュな味わいを求めた酒造り！今回は、杜氏の駒井伸介（こまいのぶゆき）さんに酒蔵のご案内していただきながら、酒造りへの想いをたくさ ...


第５８回　2018/06/01
今回は、自称〜日本一小さな地酒専門店の革命君の取材です。現在、大人気の花陽浴（埼玉）やロ万（福島）を最初に首都圏に紹介したのは、革命君の店主の齋藤哲雄さんだと言われています。地方に眠る小さな酒蔵さんが造っている美味しいお ...


第５９回　2018/06/23
  今回は「着物de日本酒　第６弾！」をお届けします。お伺いしたのは秩父！「秩父銘仙」が有名なところで、「ちちぶ銘仙館」で着物をレンタルしていただき、秩父銘仙のご案内していただきました。また、捺染（なっせん）と ...


第６０回　2018/07/17
今回は、2018年2月に放送して大好評だった「日本酒飲み歩き＠三軒茶屋」の第２弾です。前回と同じく、日本酒愛好家の直野秀治郎（ひでじろう）さんにご案内いただいた三軒茶屋のお店は、どこも魅力満載のお店です。 今回４軒飲み歩 ...


第６１回　2018/07/22
前回に引き続き、2018年2月に放送して大好評だった「日本酒飲み歩き＠三軒茶屋」の第２弾の後編です。ご案内は、三軒茶屋といえばひでじろうさん、ということで今回も直野秀治郎にお願いしています。 後編では、 ・富成喜笑店 カ ...


第６２回　2018/08/11
今回は、秋田県の「ゆきの美人」の取材です。マンションの１Fで日本酒を造られているというユニークな酒蔵さんです。秋田NEXT5の中心メンバで、酒造りの技術力の高さはみなさんが認める酒蔵です。今回、蔵元兼杜氏の小林忠彦さんに ...


第６３回　2018/08/12
暑い夏が続く2018年夏！今回は、「浴衣de日本酒！」というテーマで夏らしい企画をたててみました。着物de日本酒でおなじみの田村直子さんに浴衣でのいろんな仕草について講習をしていただきました。そして「そうめん」「酔書（日 ...


第６４回　2018/09/01
今回は、福島の仁井田本家さんの取材です。「日本の田んぼを守る酒蔵になる」をモットーに、自然栽培のお米を使ったり、自然な醸造方法にこだわった酒造りにこだわっていらっしゃる、ファンの多い酒蔵さんです。今回は、酒造りの様子を始 ...


第６５回　2018/09/09
  今回は、秋田県の山本合名会社（山本、白瀑）を取材です。ご案内は会社の代表である山本友文さんにしていただきました。米作りもされていて、酒米の刈取・乾燥・精米に関するこだわり、自ら実施されている酵母の培養、そし ...


第６６回　208/09/15
今回は、日本酒の新しい楽しみ方「古酒・熟成酒」にスポットをあててお送ります。古酒と熟成酒は最初はどちらも日本酒を寝かせておくものということで違いが分かりにくい方も多いのではないか、と思いますが、杉並区方南町の「いにしえ酒 ...


第６７回　2018/10/14
  今回は、赤いお酒で有名な伊根満開を醸している京都・丹後半島の伊根町にある「向井酒造」さんを取材させていただきました。伊根町は舟屋で有名で、向井酒造さんもその舟屋の並びの中にあります。お酒を造っているすぐ横が ...


第６８回　2018/10/21
今回は、酵母や酒米等の違いの日本酒の違いを飲み比べる「酒育シリーズ」や女性４人の杜氏ユニット ANGEL4の企画等、いろんな新しい企画を仕掛けられている栃木県の酒販店「ましだや」さんの取材です。いろいろな企画が生まれた秘 ...


第６９回　2018/11/19
みなさん、お酢って日本酒からできているってご存知でしたか？ 今回は、「おいしくて、しかも安全な最高のお酢」を目指して酢造りをされている京都の飯尾醸造さんの取材です。 まだ、無農薬という言葉がほとんど無かった高度経済成長期 ...


第７０回　2018/12/28
今回は、山梨の七賢さんの取材です。 ご案内いただいたのは、専務取締役・醸造責任者の北原亮庫（りょうご）さん。七賢のお酒をどのようにしていくのがいいか見直した際に、白州の水と向き合い「白州の水でしか表現できない味わいを体現 ...


第７１回　2019/01/01
新年明けましておめでとうございます。今年も「日本酒LOVER」よろしくお願いします。 今回は、「日本酒好きの日本酒好きによる日本酒好きのための店」というコンセプトで、日本酒の大好きな人が作ったらこんな店になる！ということ ...


第７２回　2019/01/04
今回は、徳島県の三芳菊酒造さんの取材です。 「ワイルドサイドを歩け！」の考え方のもと、これまでとは違う日本酒の酒質を目指して醸されていらっしゃいます。お聞きすると、多くの酒蔵がめざしている吟醸造りとは全く逆の造り方をされ ...


第７３回　2019/01/06
今回は、兵庫県の播州一献（山陽盃酒造）さんの取材です。 2018年11月に火災の被害に遭われたのですが、酒を造る建屋については一部焼けたものの延焼を防ぐことができ、酒造りを続けることができています。しかし、その後遺症は大 ...


第７４回　2019/01/20
  今回は、毎年恒例の「着物de日本酒　新年会」の模様をお送りします。みんなで着物着て、浅草を散策して、日本酒を飲みながらの御節料理を楽しみました。もちろん御節はいつもの　ふみさんの料理です。また、書道家　桃秀 ...


第７５回　2019/02/14
  今回は、大分県の「ちえびじん」さんの取材です。「やさしい甘みときれいな酸」を感じるまろやかな口当たりの日本酒です。蔵人の皆さんが和気あいあいとお酒を造られていて、今回、特別に造り体験もさせていただきました。 ...


第７６回　2019/02/25
  今回は、奈良県の花巴（美吉野醸造）さんの取材です。 「吉野風土に寄り添う酒造り」という考えのもと、吉野のお米・水を使い、さらに「いにしえの味を現代に蔵にある菌だけでつくるお酒〜昔から伝わる製法を現代の蔵によ ...


第７７回　2019/03/15
今回は、兵庫県の剣菱酒造さんの取材です。５００年という歴史のあるお蔵さんですが、「止まった時計でいる覚悟と信念」という理念のもと、昔ながらの良き酒造りにこだわられていて、ファンも多い酒蔵さんです。酒造りには甑（こしき）・ ...


第７８回　2019/03/17
今回は、2019年3月15日に京都で開催された「2019年ミス日本酒〜最終選考会」の模様を速報でお届けします。グランプリは誰の頭上に輝くのでしょうか？審査の模様も含め、各賞の発表の様子をお送りします。 また、「ゆるっとF ...


第７９回　2019/03/31
今回は、福島県の廣戸川（松崎酒造店）さんの取材です。 すっきりとしていて、ずっと飲み続けられるお酒造りをめざしていらっしゃいます。「飲み手に寄り添う酒を醸すこと！」廣戸川を醸す６代目杜氏の松崎祐行さんの酒造りは、２０代後 ...


第８０回　2019/04/18
今回は、茨城県の青木酒造の取材です。 「御慶事」という銘柄が有名な酒蔵さんですが、看護師の仕事をされた青木知佐さんが５年前に蔵に戻られ、酒造りに挑戦されています。今回、酒造りの様子、2015年に受賞したSAKE CONP ...


第８１回　2019/04/21
  今回は、秋田県の飛良泉さんの取材です、日本で２番目に古い酒蔵といわれていますが、若い27代目蔵元の斎藤専務が酒蔵に戻り、いろいろ新しい試みを始めています。飛囀（ひてん）ーーシリーズは斎藤専務が「新しい味わい ...


第８２回　2019/05/27
  今回は、群馬県の町田酒造店の取材です。「フレッシュでフルーティな飲みやすいお酒」を目指して、酒質設計をされています。社長の晶也（あきや）さん、そして奥様の恵美さん（杜氏）、そして蔵人のみなさんとアットホーム ...


第８３回　2019/06/24
世界一おいしい日本酒を決める「SAKE CONPETITION 2019」！各部門の審査結果が2019年6月10日に発表されました。今回は、その発表そして受賞式の模様についてお送りします。各部門のトップに輝いた酒蔵さんは ...


第８４回　2019/07/05
今回は、栃木県益子町の外池酒造店さんの取材です。近年、たくさんの賞を受賞されていて、「望（bo:）」という銘柄で注目されている酒蔵さんです。お酒の造りについて杜氏の小野誠さんに詳しくご案内いただきました。また、社長の外池 ...


第８５回　2019/07/06
  今回は日本酒フェア2019の取材です。全国各地から日本酒が１か所に集まる規模としては、日本最大＝世界最大で、その数は1000点を超えます！今回、各都道府県のブースにお邪魔しています！ ・初めての日本酒：01 ...


第８６回　2019/07/15
今回は、香川県の川鶴酒造さんの取材です。 「川の流れの如く素直な気持ちで呑み手に感動を！」というコンセプトのもとお酒造りをされていて、「米の旨味と甘み」が楽しめる日本酒です。 今回は、社長の川人裕一郎さんに、酒造りの様子 ...


第８７回　2019/08/04
それは突然の連絡でした。 秋田県の天の戸（浅舞酒造）の杜氏の森谷康市さんが、2019年7月30日に亡くなったとの連絡が入りました。（享年62歳）。死因は両側性急性肺血栓塞栓症。またたく間にSNSでは、森谷杜氏の死を悲しむ ...


第８８回　2019/09/06
  今回は、最近、様々な賞を受賞されている三重県で「作（ざく）」を醸されている清水清三郎商店さんの取材です。社長の清水慎一郎様と杜氏の内山智広様にご案内いただきました。 四季醸造をされている酒蔵さんですが、受賞 ...


第８９回目　2019/12/26
  今回は、石川県の先端にある能都町で「竹葉（ちくは）」というお酒を醸されている数馬酒造さんの取材です。社長の数馬嘉一郎さんにいろいろご案内いただきました。数馬社長は数年前までは日本で一番若い社長であった時期が ...


第９０回目　2019/12/29
今回は、石川県の羽咋（はくい）で「遊穂」というお酒を醸している御祖（みおや）酒造さんの取材です。華やかなお酒より米や麹の旨味が感じられるお酒を造りたい、ということで、藤田社長と横道杜氏がお話されている内容は向かう方向がぴ ...


第９１回目　2020/01/06
今回は、宮城県で伯楽星を醸している新澤醸造店の取材です。究極の食中酒をめざして酒造りをされています。東日本大震災で大崎の蔵での酒造りができなくなりますが、リスクも覚悟の素早い判断で新しく川崎蔵を立ち上げました。今回は、社 ...


第９２回目　2020/01/22
今回と次回の２回に渡って、日本酒造りの基礎部分の「麹」と「酵母」についてお伝えします。まず、今回は「麹」についてですが、秋田県の秋田今野商店さんを取材させていただきました。日本で種麹を作られているところは主に４社程度なの ...


第９３回目　2020/02/10
２回に渡って日本酒造りの基礎となる「麹」と「酵母」についてお伝えしていますが、前回の「麹」に続いて今回は「酵母」についてお届けします。秋田県で酵母の開発を行っている秋田県総合食品研究センター。秋田で使われている日本酒酵母 ...


第９４回目　2020/02/22
今回は、毎年恒例の「日本酒LOVER」の2020着物de日本酒〜新年会の模様をお届けします。みんなで着物を着て、浅草を散策してから、ふみさんのおせち料理で日本酒を楽しみました。 そして、ちゃんやつさんの酔書（すいしょ）コ ...


第９５回目　2020/02/29
今回は愛知県で蓬莱泉（美、空、可　等）や一念不動を醸されている関谷醸造さんの取材です。蓬莱泉吟醸工房を関谷健社長にご案内いただきました。基本的なお酒造りに力をいれるのはもちろんですが、酒造りのベース原料となる米作りにこだ ...


第９６回目　2020/03/08
今回は、秋田県で一白水成を醸している福禄寿酒造さんの取材です。社長の渡邉康衛（こうえい）さんにご案内いただきました。 「一白水成」の名前の由来は「白い米と水から成る一番うまい酒」という意味から名付けれたとのこと。基本的な ...


第９７回目　2020/03/22
今回は、宮城県の勝山酒造さんの取材です。 2019年にIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のSAKE部門の最高峰であるチャンピオン・サケを受賞。そして同じ年に、KURA MASTERの最高峰　プレジデント賞を ...


第９８回　2020/03/28
日本酒LOVERもまもなく100回目を迎えます。そこで「もうすぐ100回記念」の第１弾ということで、今回はこれまで取材させていただいた50の酒蔵の配信内容をダイジェスト総集編でお届けします。 #1:白菊・白藤酒造（石川） ...


第９９回　2020/04/12
日本酒LOVERもまもなく100回目を迎えます！今回は前回に引き続き「もうすぐ100回記念」の第２弾！ということで、番組レギュラー陣が振り返る名場面集ということでお送りします。 ○記念すべき番組の第１回の放送、開始直前ク ...


第100回　2020/04/25
日本酒LOVERも100回目（５年以上）を迎えました。いつもご覧いただきている皆様には、感謝の気持ちでいっぱいです。 今回は、番組の１回目・２回目でご出演いただき「日本酒のイロハ」を教えていただいた　酒食ジャーナリストの ...


第101回　2020/05/31
今回は、滋賀県の笑四季（えみしき）酒造さんの取材です。きれいな甘さをめざした「甘さ至上主義」のもとお酒造りをされていて、最近、人気がでてきている酒蔵です。今回は醸造責任者兼経営執行者である竹島充修（あつのり）さんに蔵のご ...


第102回　2020/06/21
新型コロナで居酒屋の営業自粛等が続いたり、県をまたぐ行き来が少なくなったりしたことにより、日本酒業界は大きな変化を受けています。イベントの大部分が中止になったり、人の行き来が極端に減少している中で、酒蔵さんはどうして行こ ...


第103回目　2020/06/25
今回は龍力を醸されている兵庫県の本田商店さんの取材です。 「地元の山田錦」にこだわり、「日本のロマネ・コンティ」を作りたい！ということでお酒を造っていらっしゃいます。今回は本田商店5代目蔵元の本田龍祐（りゅうすけ）さんに ...


第104回目　2020/06/26
今回は、女性杜氏4人で結成したユニット　ANGEL4の特集です。2018年に結成され、毎年テーマを決めてお酒を出してきましたが、今年2020年のバージョンは2020年6月24日に発売されました。 今年3回目となりますが、 ...


第105回目　2020/07/05
今回は、和歌山県の平和酒造さんの取材です。日本酒の「紀土」そして最近あたらしく「平和クラフト」というビールの醸造元です。 平和酒造はもともとは「無量山超願寺」というお寺が起源の酒蔵さんです。和歌山県の紀州という温暖で気候 ...


第106回目　2020/09/04
今回は、岐阜県の白扇酒造さんの取材です。 白扇酒造さんは、一般的には「日本酒」より「みりん」の方をご存知の方が多いかもしれません。 日本の素晴らしい食品の伝統を守って行こう、と６人がユニットを組んでいる「HANDRED」 ...


第107回目　2020/10/18
今回は、特別編で醤油・味噌蔵のレポートです。 和歌山県で「手間ひまこそが深い味わいを醸し出す」のモットーのもと、手造りで醤油・味噌を作られている堀河屋野村さんを取材しました。 一般的に醤油で使われる大豆の80％は、大豆を ...
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