今回は、赤いお酒で有名な伊根満開を醸している京都・丹後半島の伊根町にある「向井酒造」さんを取材させていただきました。伊根町は舟屋で有名で、向井酒造さんもその舟屋の並びの中にあります。お酒を造っているすぐ横が海。今回、酒造りの細かな紹介に加え、きれいな海の景色をバックにインタビューもさせていただきました。また、近くの伊根漁港にみんなで行き、新鮮な魚を買ってきて、すぐに調理しお酒と一緒に楽しむ体験もさせていただきました。香りや華やかさよりも素朴で飲んでいて飽きないお酒を造りたいというのが杜氏の向井久仁子さんの考え方。ぜひ、久仁子さんのお酒造りを楽しんでください。
そして、「割烹着de日本酒」も今回で３回目。今回は、割烹着で日本酒を楽しもうという企画です。
お時間のある時にぜひご覧ください！
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