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78回目(2019.03.17)放送しました!

今回は、2019年3月15日に京都で開催された「2019年ミス日本酒〜最終選考会」の模様を速報でお届けします。グランプリは誰の頭上に輝くのでしょうか?審査の模様も含め、各賞の発表の様子をお送りします。 また、「ゆるっとF …

77回目(2019.03.15)放送しました!

今回は、兵庫県の剣菱酒造さんの取材です。500年という歴史のあるお蔵さんですが、「止まった時計でいる覚悟と信念」という理念のもと、昔ながらの良き酒造りにこだわられていて、ファンも多い酒蔵さんです。酒造りには甑(こしき)・ …

76回目(2019.02.25)放送しました!

今回は、奈良県の花巴(美吉野醸造)さんの取材です。 「吉野風土に寄り添う酒造り」という考えのもと、吉野のお米・水を使い、さらに「いにしえの味を現代に蔵にある菌だけでつくるお酒〜昔から伝わる製法を現代の蔵によみがえられまし …

75回目(2019.02.14)放送しました!

今回は、大分県の「ちえびじん」さんの取材です。「やさしい甘みときれいな酸」を感じるまろやかな口当たりの日本酒です。蔵人の皆さんが和気あいあいとお酒を造られていて、今回、特別に造り体験もさせていただきました。また、この蔵に …

74回目(2019.01.20)放送しました!

今回は、毎年恒例の「着物de日本酒 新年会」の模様をお送りします。みんなで着物着て、浅草を散策して、日本酒を飲みながらの御節料理を楽しみました。もちろん御節はいつもの ふみさんの料理です。また、書道家 桃秀さんによる酔 …

73回(2019.01.06)放送しました

  今回は、兵庫県の播州一献(山陽盃酒造)さんの取材です。 2018年11月に火災の被害に遭われたのですが、酒を造る建屋については一部焼けたものの延焼を防ぐことができ、酒造りを続けることができています。しかし、 …

72回(2019.01.04)放送しました

今回は、徳島県の三芳菊酒造さんの取材です。 「ワイルドサイドを歩け!」の考え方のもと、これまでとは違う日本酒の酒質を目指して醸されていらっしゃいます。お聞きすると、多くの酒蔵がめざしている吟醸造りとは全く逆の造り方をされ …

71回(2019.01.01)放送しました

新年明けましておめでとうございます。今年も「日本酒LOVER」よろしくお願いします。 今回は、「日本酒好きの日本酒好きによる日本酒好きのための店」というコンセプトで、日本酒の大好きな人が作ったらこんな店になる!ということ …

70回(2018.12.28)放送しました!

今回は、山梨の七賢さんの取材です。 ご案内いただいたのは、専務取締役・醸造責任者の北原亮庫(りょうご)さん。七賢のお酒をどのようにしていくのがいいか見直した際に、白州の水と向き合い「白州の水でしか表現できない味わいを体現 …

69回(2018.11.19)放送しました!

  みなさん、お酢って日本酒からできているってご存知でしたか? 今回は、「おいしくて、しかも安全な最高のお酢」を目指して酢造りをされている京都の飯尾醸造さんの取材です。 まだ、無農薬という言葉がほとんど無かった …

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