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55回目(2018.03.21 )放送しました

今回の特集は、千葉県の寺田本家さんです。手造り・無農薬・生酛造りにこだわる酒蔵さんです。玄米でお酒を作ったり、昔ながらの菩提酛造りでお酒を造ったり、麹も自分で造ったりし、蔵付の酵母だけによる自然な酒造りにこだわっていると …

54回目(2018.03.08)放送しました

今回は、千葉県の木戸泉酒造を取材させていただきました。 添加物・農薬・化学肥料を一切使用しない日本酒を造りたいということで、自然醸造にこだわりを持ち続けていらっしゃる酒蔵です。木戸泉独特の「高温山廃造り」、そして木戸泉と …

53回目を放送しました

  今回は、新宿・日本橋・渋谷と放送してきた「飲み歩きシリーズ」の第4弾!ということで三軒茶屋の特集です。ご案内は日本酒そして三軒茶屋といえば「ひでじろう」さん!ということで、ひでじろうさんにお願いしました。 …

52回目を放送しました!

  今回は、福岡県の「庭のうぐいす」さん(山口酒造場)の取材です。東京ではあまり出回っていないお酒ですが、ラベルにうぐいすの模様の書かれているお酒といえば、思い出す人も多いのではにないでしょうか!社長の山口哲生 …

51回目を放送しました!

https://youtu.be/wbBLroKgxXM 今回は、福岡県の「三井の寿」さんを取材させていただきました。酒造りは「科学とセンスと情熱!」だとおっしゃる専務の井上宰継(ただつぐ)さん!蔵元と杜氏の両方を兼務さ …

50回目を放送しました!

  2018年あけましておめでとうございます。 日本酒♡R(日本酒LOVER)も丸3年を過ぎ、50回目を迎えました。これも、いつもご覧いただいている皆さんのおかげです。 今回は、新年、そして50回記念ということ …

49回目を放送しました!

  今回は、岩手県の赤武酒造の取材です。2011年3/11の震災で、三陸、大槌町の酒蔵が流されて一度は酒造りをやめようとしましたが、周りの方から「今度酒できたら、たくさん買うよ!」とか「何か困ったことがあったら …

48回目を放送しました!

今回は、「田酒」でおなじみの西田酒造店(青森県)の取材です。美味しいお酒造りのためには、「去年よりもっと美味しいお酒を造ろう!」の考え方のもと「日々、必要な改善はすぐに行う!」という経営トップの強いリーダーシップがありま …

47回目を放送しました!

○「着物de日本酒 第4弾!」〜大矢孝酒造!(1分〜) シリーズでお届けしている「着物de日本酒 第4弾!」。 今回は、残草蓬莱や昇龍蓬莱のお酒を醸している大矢孝酒造(神奈川県)さんを着物女子4人でお邪魔させていただき、 …

46回目を放送しました!

日本酒の新しい世界を築いてきた日本酒イベントの「若手の夜明け」。その1stステージがファイナルを迎えました。酒蔵がお互いに協力して自らイベントを開催してから10年。1stステージから2ndステージへの移行! 今回はその模 …

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