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71回(2019.01.01)放送しました

新年明けましておめでとうございます。今年も「日本酒LOVER」よろしくお願いします。 今回は、「日本酒好きの日本酒好きによる日本酒好きのための店」というコンセプトで、日本酒の大好きな人が作ったらこんな店になる!ということ …

70回(2018.12.28)放送しました!

今回は、山梨の七賢さんの取材です。 ご案内いただいたのは、専務取締役・醸造責任者の北原亮庫(りょうご)さん。七賢のお酒をどのようにしていくのがいいか見直した際に、白州の水と向き合い「白州の水でしか表現できない味わいを体現 …

69回(2018.11.19)放送しました!

  みなさん、お酢って日本酒からできているってご存知でしたか? 今回は、「おいしくて、しかも安全な最高のお酢」を目指して酢造りをされている京都の飯尾醸造さんの取材です。 まだ、無農薬という言葉がほとんど無かった …

68回(2018.10.21)放送しました!

今回は、酵母や酒米等の違いの日本酒の違いを飲み比べる「酒育シリーズ」や女性4人の杜氏ユニット ANGEL4の企画等、いろんな新しい企画を仕掛けられている栃木県の酒販店「ましだや」さんの取材です。いろいろな企画が生まれた秘 …

67回目(2018.10.14)放送しました!

  今回は、赤いお酒で有名な伊根満開を醸している京都・丹後半島の伊根町にある「向井酒造」さんを取材させていただきました。伊根町は舟屋で有名で、向井酒造さんもその舟屋の並びの中にあります。お酒を造っているすぐ横が …

66回目(2018.09.15)放送しました!

今回は、日本酒の新しい楽しみ方「古酒・熟成酒」にスポットをあててお送ります。古酒と熟成酒は最初はどちらも日本酒を寝かせておくものということで違いが分かりにくい方も多いのではないか、と思いますが、杉並区方南町の「いにしえ酒 …

65回目(2018.09.09)放送しました!

  今回は、秋田県の山本合名会社(山本、白瀑)を取材です。ご案内は会社の代表である山本友文さんにしていただきました。米作りもされていて、酒米の刈取・乾燥・精米に関するこだわり、自ら実施されている酵母の培養、そし …

64回目(2018.09.01)放送しました

今回は、福島の仁井田本家さんの取材です。「日本の田んぼを守る酒蔵になる」をモットーに、自然栽培のお米を使ったり、自然な醸造方法にこだわった酒造りにこだわっていらっしゃる、ファンの多い酒蔵さんです。今回は、酒造りの様子を始 …

63回目(2018.08.12)放送しました

暑い夏が続く2018年夏!今回は、「浴衣de日本酒!」というテーマで夏らしい企画をたててみました。着物de日本酒でおなじみの田村直子さんに浴衣でのいろんな仕草について講習をしていただきました。そして「そうめん」「酔書(日 …

62回目(2018.08.11)放送しました!

今回は、秋田県の「ゆきの美人」の取材です。マンションの1Fで日本酒を造られているというユニークな酒蔵さんです。秋田NEXT5の中心メンバで、酒造りの技術力の高さはみなさんが認める酒蔵です。今回、蔵元兼杜氏の小林忠彦さんに …

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