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７７回目(2019.03.15)放送しました！
2019年3月15日 配信
今回は、兵庫県の剣菱酒造さんの取材です。５００年という歴史のあるお蔵さんですが、「止まった時計でいる覚悟と信念」という理念のもと、昔ながらの良き酒造りにこだわられていて、ファンも多い酒蔵さんです。酒造りには甑（こしき）・ …
７６回目(2019.02.25)放送しました！
2019年2月25日 配信
今回は、奈良県の花巴（美吉野醸造）さんの取材です。 「吉野風土に寄り添う酒造り」という考えのもと、吉野のお米・水を使い、さらに「いにしえの味を現代に蔵にある菌だけでつくるお酒〜昔から伝わる製法を現代の蔵によみがえられまし …
７５回目(2019.02.14)放送しました！
2019年2月14日 配信
今回は、大分県の「ちえびじん」さんの取材です。「やさしい甘みときれいな酸」を感じるまろやかな口当たりの日本酒です。蔵人の皆さんが和気あいあいとお酒を造られていて、今回、特別に造り体験もさせていただきました。また、この蔵に …
７４回目(2019.01.20)放送しました！
2019年1月20日 配信
今回は、毎年恒例の「着物de日本酒 新年会」の模様をお送りします。みんなで着物着て、浅草を散策して、日本酒を飲みながらの御節料理を楽しみました。もちろん御節はいつもの ふみさんの料理です。また、書道家 桃秀さんによる酔 …
７３回(2019.01.06)放送しました
2019年1月6日 配信
今回は、兵庫県の播州一献（山陽盃酒造）さんの取材です。 2018年11月に火災の被害に遭われたのですが、酒を造る建屋については一部焼けたものの延焼を防ぐことができ、酒造りを続けることができています。しかし、 …
７２回(2019.01.04)放送しました
2019年1月4日 配信
今回は、徳島県の三芳菊酒造さんの取材です。 「ワイルドサイドを歩け！」の考え方のもと、これまでとは違う日本酒の酒質を目指して醸されていらっしゃいます。お聞きすると、多くの酒蔵がめざしている吟醸造りとは全く逆の造り方をされ …
７１回(2019.01.01)放送しました
2019年1月1日 配信
新年明けましておめでとうございます。今年も「日本酒LOVER」よろしくお願いします。 今回は、「日本酒好きの日本酒好きによる日本酒好きのための店」というコンセプトで、日本酒の大好きな人が作ったらこんな店になる！ということ …
７０回(2018.12.28)放送しました！
2018年12月28日 配信
今回は、山梨の七賢さんの取材です。 ご案内いただいたのは、専務取締役・醸造責任者の北原亮庫（りょうご）さん。七賢のお酒をどのようにしていくのがいいか見直した際に、白州の水と向き合い「白州の水でしか表現できない味わいを体現 …
６９回(2018.11.19)放送しました！
2018年11月19日 配信
みなさん、お酢って日本酒からできているってご存知でしたか？ 今回は、「おいしくて、しかも安全な最高のお酢」を目指して酢造りをされている京都の飯尾醸造さんの取材です。 まだ、無農薬という言葉がほとんど無かった …
６８回（2018.10.21)放送しました！
2018年10月21日 配信
今回は、酵母や酒米等の違いの日本酒の違いを飲み比べる「酒育シリーズ」や女性４人の杜氏ユニット ANGEL4の企画等、いろんな新しい企画を仕掛けられている栃木県の酒販店「ましだや」さんの取材です。いろいろな企画が生まれた秘 …
