今回は、千葉県の木戸泉酒造を取材させていただきました。
添加物・農薬・化学肥料を一切使用しない日本酒を造りたいということで、自然醸造にこだわりを持ち続けていらっしゃる酒蔵です。木戸泉独特の「高温山廃造り」、そして木戸泉といえば古酒づくりを先駆けた酒蔵さんですが、そのあたりについても詳しくお話をお聞きしました。
「ゆるっとFURUKAWA！飲みます日本酒！！」は自動販売機で日本酒が飲めるお店をご紹介します。
「日本酒で乾杯」はひとりで飲みたくなる気持ちを綴ってもらいました。
お時間のある時にぜひご覧ください！
日本酒♡R（日本酒LOVER）ホームページ
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