今回は、岐阜県の白扇酒造さんの取材です。
白扇酒造さんは、一般的には「日本酒」より「みりん」の方をご存知の方が多いかもしれません。
日本の素晴らしい食品の伝統を守って行こう、と６人がユニットを組んでいる「HANDRED」のメンバでもあります。
自然豊な飛騨川の近くに蔵があり、原材料と手作りにこだわっています。
今回は、「みりん」「日本酒」を造っていらっしゃるところと、2020.10/1にオープンを予定している「ゆったりスペース」を
紹介いただいています。
お時間のある時にぜひご覧ください！ 日本酒LOVERホームページ htt@://www.sake-lover.com/
